Burrito mit Hack und Rührei
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
- Kosten
- Mittel
Von Frank
Veröffentlicht:
Zuletzt aktualisiert:
Alle Mengen gelten für 2 Portionen.
Zutaten
Hackfleisch-Füllung
- 400 gHackfleisch
- 1Zwiebel(gehackt)
- 2Knoblauchzehen(gehackt)
- 200 gPassierte Tomaten
- 1Dose Mais
- 1Dose Kidneybohnen
- 1 TLSalz
- 1 TLPfeffer
- 1 TLChiliflocken
- 1 TLPaprikapulver oder Curry
- 1 TLKreuzkümmel
Rührei
- 4–5Ei
- Milch
- Salz
- Pfeffer
- Kurkuma
- 3–4Zum Zusammenbau
- 100–150geriebener Käse
Zubereitung
Füllung
Das Hackfleisch wird in einer Pfanne krümelig gebraten, mit Zwiebeln, Knoblauch, passierten Tomaten, Mais und Kidneybohnen sowie Gewürzen verfeinert.
Timer: 10 Min.
Rührei
Eier werden mit Milch, Salz, Pfeffer und optionalen Gewürzen (wie Kurkuma oder Curry) verquirlt und in Butter oder Öl stockend gegart.
Timer: 5 Min.
Zusammenbau
Auf einer erwärmten Weizentortilla wird zuerst die Hackfleischmischung, darauf das Rührei sowie weitere Zutaten wie geriebener Käse verteilt.
Timer: 3 Min.
Der Wrap wird fest aufgerollt und kann bei Bedarf in der Pfanne von beiden Seiten knusprig angebraten werden.
Timer: 3 Min.
Allergene
- Eier
- Milch
Automatisch aus den Zutaten dieses Rezepts abgeleitet.