Frische Pommes im Airfryer
Diese leckeren Pommes im Airfryer sind einfach zubereitet und werden in der Heißluftfritteuse goldgelb und knusprig.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Kochzeit
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 2 Portionen
Von Frank
Veröffentlicht:
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Alle Mengen gelten für 2 Portionen.
Zutaten
- 800 gKartoffel(vorwiegend festkochend · z. B. Laura)
- 1,5 ELneutrales Pflanzenöl
- 1 TLPaprika edelsüß
- 0,5 TLSalz
Zubereitung
Zuerst wäschst und schälst du 800 g Kartoffeln. Dann schneidest du die Kartoffeln mit einem scharfen Messer erst längs in knapp 1 cm breite Scheiben und anschließend in 1 cm breite Stifte/Pommes. Wenn du sie sehr knusprig magst, dann schneide sie noch dünner.
Anschließend legst du die Pommes für 15 Minuten in kaltes Wasser, so dass sie vollständig bedeckt sind.HINWEIS: Das Wasser wird durch die austretende Stärke trüb und die Kartoffeln garen anschließend im Airfryer besser.
Danach schüttest du die Kartoffel-Stifte in ein Sieb, spülst sie nochmals mit Wasser ab und trocknest sie mit einem Küchentuch ab.
Die Kartoffeln gibst du nun zusammen mit 1,5 EL Pflanzenöl und 1/2 TL Paprikapulver in eine Schüssel und vermengst alles miteinander.
Zum Garen legst du die vermengten Kartoffeln gleichmäßig auf das gelochte Blech oder je nach Modell in den Frittierkorb. Erst jetzt, unmittelbar bevor du den Airfryer anschaltest, streust du 1/2 TL Salz über die Kartoffel-Stifte und schüttelst alles gut durch. HINWEIS: Wenn du das Salz erst als letzten Zubereitungsschritt hinzufügst, verhinderst du, dass die Kartoffel vor dem Garen erneut Wasser abgeben und matschig werden.
Backe die Kartoffeln nun im Airfryer bei 180 °C für ca. 25 Minuten mit der Funktion Airfry/Heißluft-Frittieren. Nach den ersten 5 Minuten Garzeit schüttelst du den Korb mit den Pommes kurz durch und lässt sie weiter garen. Das wiederholst du noch 2-3 Mal während der restlichen Garzeit. So kann die Feuchtigkeit entweichen und die Pommes werden schön knusprig. Fülle die fertigen Pommes in eine Schüssel und salze nach Belieben nach, schon sind sie servierfertig.WICHTIG: Mein Airfryer hat eine Stärke von 1.750 Watt. Viele Geräte unterscheiden sich in der Leistungsstärke, was eine Anpassung der Garzeit oder der angegebenen Temperatur erfordert. Achte deswegen auf die Wattzahl deines Gerätes, sie ist meistens auf dem Boden vermerkt.